创意凉菜凉拌三丝
在夏季吃热菜没有食欲，就想吃些凉食与凉菜，白萝卜、莴笋、红椒三样菜过水后，加些配料进行凉拌，三丝清脆，色泽美观，非常受欢迎。
【凉拌三丝】
主料：莴笋300g、白萝卜300g、红椒1只、
辅料：香油适量、盐适量葱10g、
步骤：
1.白萝卜洗净切丝
2.放入2小勺盐腌制30分钟
3.莴笋去皮切丝
4.红椒洗净，去籽，切丝
创意凉菜凉拌三丝
5.将莴笋丝、红椒丝放入碗内放2小勺盐腌制20分钟
6.将腌制好的萝卜丝、莴笋丝、红椒丝用清水洗后挤干水分，再加入凉白开，捞出，挤干水分
7.放入少许盐、味精拌匀
8.香葱切粒
创意凉菜凉拌三丝
9.锅内放入香油，放入葱粒，待出香味关火
10.将葱油倒入三丝中拌匀，装盘
创意凉菜凉拌三丝
小贴士
1.此菜属凉拌菜，注意用熟水操作
2.喜欢吃辣的，可放些辣油，色泽更美观
3.此菜冷藏后食用，口感更佳
白萝卜的食用效果
1.增强机体免疫力
抑制癌细胞的生长，对预防癌，抗癌有重要意义。
2.促进消化
创意凉菜凉拌三丝
萝卜被称为 “自然消化剂” 根茎部分含有淀粉酶及各种消化酵素，能分解食物中的淀粉和脂肪，促进食物消化，解除胸闷，抑制胃酸过多。帮助胃蠕动，促进新陈代谢，还可以解毒。
3.保护肠胃
促进胃肠液分泌的作用，能让肠胃达到良好的状况。
4.预防富贵病
吃萝卜可降血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆结石等疾病。
总结：凉拌三丝中可以根据自己的口味。加入一些辣椒，这样的凉菜吃着更开胃凉爽。
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