创意凉菜凉拌三丝

2020年03月16日 来源:

在夏季吃热菜没有食欲,就想吃些凉食与凉菜,白萝卜、莴笋、红椒三样菜过水后,加些配料进行凉拌,三丝清脆,色泽美观,非常受欢迎。

【凉拌三丝】

主料:莴笋300g、白萝卜300g、红椒1只、

辅料:香油适量、盐适量葱10g、

步骤:

1.白萝卜洗净切丝

2.放入2小勺盐腌制30分钟

3.莴笋去皮切丝

4.红椒洗净,去籽,切丝

创意凉菜凉拌三丝

5.将莴笋丝、红椒丝放入碗内放2小勺盐腌制20分钟

6.将腌制好的萝卜丝、莴笋丝、红椒丝用清水洗后挤干水分,再加入凉白开,捞出,挤干水分

7.放入少许盐、味精拌匀

8.香葱切粒

创意凉菜凉拌三丝

9.锅内放入香油,放入葱粒,待出香味关火

10.将葱油倒入三丝中拌匀,装盘

创意凉菜凉拌三丝

小贴士

1.此菜属凉拌菜,注意用熟水操作

2.喜欢吃辣的,可放些辣油,色泽更美观

3.此菜冷藏后食用,口感更佳

白萝卜的食用效果

1.增强机体免疫力

抑制癌细胞的生长,对预防癌,抗癌有重要意义。

2.促进消化

创意凉菜凉拌三丝

萝卜被称为 “自然消化剂” 根茎部分含有淀粉酶及各种消化酵素,能分解食物中的淀粉和脂肪,促进食物消化,解除胸闷,抑制胃酸过多。帮助胃蠕动,促进新陈代谢,还可以解毒。

3.保护肠胃

促进胃肠液分泌的作用,能让肠胃达到良好的状况。

4.预防富贵病

吃萝卜可降血脂、软化血管、稳定血压,预防冠心病、动脉硬化、胆结石等疾病。

总结:凉拌三丝中可以根据自己的口味。加入一些辣椒,这样的凉菜吃着更开胃凉爽。

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